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El Monumento al Peón de Saladero homenajea a los trabajadores de la industria saladeril que floreció en Barra do Quaraí entre fines del siglo XIX y principios del XX, cuando los saladeros eran el motor económico de la región.

Monumento al Peón de Saladero

El Monumento al Peón de Saladero rinde homenaje a la memoria de los trabajadores que laboraron en los saladeros, el motor económico de Barra do Quaraí desde fines del siglo XIX hasta mediados del siglo XX.

Contexto Histórico

La industria saladeril procesaba ganado para producir charque (carne seca salada), que se exportaba a mercados nacionales e internacionales a través del Río de la Plata. En su apogeo, los saladeros faenaban más de 90.000 cabezas de ganado por temporada y empleaban a más de 250 trabajadores de Brasil, Uruguay y Argentina.

El declive comenzó en 1917 con la llegada de la tecnología de refrigeración, que hizo obsoletos los métodos tradicionales de salado.